Tierische Produkte wie Fleisch, Eier und Milchprodukte sind einige der Hauptproteinquellen in unserer Ernährung. In einigen Fällen ist es jedoch zweckmäßig, den Verbrauch dieser Lebensmittel zu begrenzen oder fettarme Versionen zu wählen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie einen hohen “schlechten” Cholesterinspiegel im Blut haben, da tierische Fette unter anderem das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen. Lesen Sie weiter, um zu sehen, was Sie essen sollten, um das “schlechte” Cholesterin in Ihrem Körper zu senken.

Was ist Cholesterin?

Cholesterin ist eine Substanz, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren, aber es muss in bestimmten Bereichen gehalten werden, die als normal angesehen werden, um uns gesund zu halten. Es gibt zwei Haupttypen von Cholesterin: eine wird als “schlecht” oder LDL ( Lipoprotein niedriger Dichte ) und die andere als “gut” oder HDL ( Lipoprotein hoher Dichte ) bezeichnet. Letzteres schützt die Arterien vor der Entwicklung von Arteriosklerose (Verhärtung der Arterien), daher ist es gut, einen hohen HDL-Spiegel zu haben. Im Gegenteil, ein erhöhter LDL-Spiegel ist mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Herzinfarkte verbunden.

Obwohl es stimmt, dass der Anstieg des “schlechten” Cholesterins auf genetische Ursachen zurückzuführen sein kann und es manchmal notwendig ist, Medikamente einzunehmen, um es zu reduzieren, ist es ebenso wahr, dass unsere Gewohnheiten, ich meine Ernährung und unser körperliches Aktivitätsniveau, Einfluss haben können die Ebene. von Cholesterin haben wir. Aus diesem Grund ist es oft möglich, den LDL-Spiegel einfach durch Verbesserung bestimmter Gewohnheiten zu senken.

 

Die Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels

Also, wenn Sie Probleme mit hohen Cholesterinspiegeln in Ihrem Blut haben und Ihr Arzt empfohlen hat, diese zu senken, welche Lebensmittel sollten Sie vermeiden? Reduzieren Sie zunächst die tierischen Ursprungs. In dieser Gruppe sind Fleisch (besonders rot), Eier (obwohl Sie das Weiß essen können) und solche, die aus Milch gewonnen werden (obwohl Sie fettarme oder Magermilchprodukte essen können). Lebensmittel, die Transfette enthalten, wie Snacks, Kuchen und Süßigkeiten, erhöhen ebenfalls den LDL. Auf der anderen Seite sind Gemüse und Vollkornprodukte reich an Ballaststoffen und enthalten fast kein Cholesterin. Natürlich ist es auch wichtig, wie Sie sie kochen. Beispielsweise:

 

  • Verwenden Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte. Und ersetzen Sie saure Sahne durch Joghurt oder fettarme Mayonnaise durch fettarme Mayonnaise.
  • Verwenden Sie Olivenöl oder Rapsöl anstelle von Schmalz. Und verringern Sie die Menge an Öl, die Sie zum Braten verwenden. Sie müssen nicht ertrinken, was Sie kochen. Beschränken Sie das Braten im Allgemeinen.
  • Wenn das Rezept vorschlägt, das Gericht zu braten, werden Sie kreativ. Erwägen Sie, es zu braten, zu backen, zu skalpieren, zu braten oder zu dämpfen.

Hier sind einige Beispiele für Lebensmittel, die zur Senkung des schlechten Cholesterins beitragen (natürlich ist es wichtig, auf Ihre Portionsgrößen zu achten, da Sie ein gesundes Gewicht halten möchten):

  1. Haferflocken, Kleie und ballaststoffreiches Getreide
  2. Fisch mit Omega 3 und Fettsäuren (wie Lachs, Sardinen und Thunfisch)
  3. Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und andere Arten von Trockenfrüchten
  4. Olivenöl
  5. Lebensmittel, die zugesetzte Sterole und Stanole enthalten (wie Margarinen, Säfte und Joghurt)

Aufheitern! Gesund essen ist einfacher als es sich anhört. Wenn Sie Fleisch essen, wählen Sie Geflügel (ohne Haut), Fisch oder mageres rotes Fleisch (in Maßen).

Schließlich beachten Sie, dass eine gesunde Ernährung zusätzlich zu essen, es ist auch wichtig , aktiv zu sein Ihr Niveau des schlechten Cholesterins und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken . Natürlich können Sie Ihren Cholesterin-, HDL- und LDL-Spiegel in Ihrem Blut nur mit einer Blutuntersuchung ermitteln, idealerweise durch Fasten (nachdem Sie 8 Stunden lang nicht gegessen haben). Wenn Ihre Werte trotz allem, was Sie in Bezug auf Ihre Ernährung und Ihre körperliche Aktivität tun sollten, über dem normalen Bereich bleiben, haben wir glücklicherweise Medikamente, die Ihr Arzt verschreiben kann. Lassen Sie sich regelmäßig untersuchen. Denken Sie daran, dass Vorbeugen besser ist als Abhilfe. Das erste Symptom für einen hohen Cholesterinspiegel kann ein Herzinfarkt sein . Sie können es vermeiden.

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